該法是指借助離心機械所產(chǎn)生的離心力，利用油水間的密度差進(jìn)行分離。離心機有臥式和立式兩種。在離心力的作用下，水相從離心機的外層排出，油相從離心機的中部排出。離心機結構比較復雜，運轉費用高，適用于污水量小，占地受?chē)栏裣拗频膱?chǎng)合。
超濾法是一種物理破乳法，它是使乳化油廢水通過(guò)超濾膜過(guò)濾器，利用超濾膜孔徑比油珠孔徑小的特點(diǎn)，只允許水通過(guò)，而將比膜孔徑大的油粒阻攔，從而達到乳化油水分離的目的。常用處理含油廢水的膜分為有機膜、無(wú)機膜和復合膜。
以上破乳方法，以藥劑法最為常見(jiàn)，國內采用較普遍。高壓電場(chǎng)法仍然處于試驗階段，超濾法國內已有使用。具體聯(lián)系污水寶或參見(jiàn)http://www.sharpedgetext.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。
破乳除油后的再處理：乳化液經(jīng)破乳除油后，還需要進(jìn)一步處理，才能達到排放標準。再處理方法和設備多種多樣，概括起來(lái)可分為：
重力分離法是一種利用油水密度差進(jìn)行分離的方法。此法可用于除60以上的油粒和廢水中的大部分固體顆粒。采用重力分離法最常用的設備是隔油池。它是利用油比水輕的特性，將油分離于水面并撤除。隔油池主要用于去除浮油或破乳后的乳化油。隔油池的形式較多，主要有平流式隔油池(API)、平行板式隔油池(PPI)、波紋斜板隔油池(CPI)和壓力差自動(dòng)撇油裝置等。該方法適用于浮油、分散油，且效果穩定，運行費用低，但設備占地面積大。
