納濾膜分離技術(shù)應用在食品工業(yè)中

　　1　低聚糖的分離和精制：　低聚糖是兩個(gè)以上單糖組成的碳水化合物,分子量數百至幾千。天然低聚糖通常是從菊芋或大豆中分離提取。Matsubana等研究從大豆廢水中提取低聚糖,因為大豆乳清廢水中也含有一定量的低聚糖。合成低聚糖可通過(guò)蔗糖的酶化反應來(lái)制取。為了得到高純度的低聚糖,需除去原料蔗糖和另一產(chǎn)物葡萄糖,但低聚糖與蔗糖的分子量相差很小,很難分離,通常采用高效液相色譜法(HPLC)分離精制。HPLC法不僅處理量小耗資大,并且需要大量的水稀釋,因而后續過(guò)程濃縮需要的能耗也很高。采用納濾膜技術(shù)來(lái)處理可以達到HPLC法同樣的效果,甚至在很高的濃度區域實(shí)現三糖以上的低聚糖同葡萄糖、蔗糖的分離和精制,而且可大大降低操作成本。

　　2　果汁的高濃度濃縮：果汁的濃縮傳統上是用蒸餾法或冷凍法濃縮,不僅能耗大,且導致果汁風(fēng)味和芳香成分的散失。采用單一的反滲透法,由于滲透壓的限制,難以單級方式把果汁濃縮到較高的濃度。Nabetan考慮用反滲透膜和納濾膜串聯(lián)起來(lái)進(jìn)行果汁濃縮,反滲透膜和納濾膜的操作壓力均為7MPa時(shí),能得到滲透壓力為10.2MPa、濃度為40%的濃縮液,所需的能耗僅為通常蒸餾法的八分之一或冷凍法的五分之一。具體聯(lián)系污水寶或參見(jiàn)http://www.sharpedgetext.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。

　　3　牛奶及乳清蛋白的濃縮：久米仁司進(jìn)行了脫脂牛奶的處理,該工藝可同時(shí)除去其中的食鹽和對牛奶的濃縮,食鹽截留率約為60%。研究了透過(guò)流速、壓力、溶液溫度、溶液濃度對濃縮的影響,比較了納濾和反滲透的使用。結果表明,用納濾能有效地除去雜味和鹽味,且不破壞牛奶的風(fēng)味,營(yíng)養評價(jià)高于其它處理方法。

　　4　酵母生產(chǎn)：酵母通常是用糖漿等糖類(lèi)在嗜氧條件下產(chǎn)生的。酵母分離過(guò)程是先將發(fā)酵液離心分離、酵母富集,再用水沖洗,然后干燥。由此產(chǎn)生的廢水中含糖類(lèi)、深色素以及較高的BOD和COD。這些廢水通常是先蒸發(fā)濃縮,再用生物的方法進(jìn)行處理。NF膜能在高通量下除去97%的COD和56%的BOD,溶液體積縮小10倍以上,NP膜不僅有較好的抗污染能力,并且細菌也不容易在膜表面繁殖。