一體化污水處理設備越來(lái)越受到中小企業(yè)的青睞，其具有的構造簡(jiǎn)單、操作方便、運營(yíng)便捷等特點(diǎn)而廣泛應用于生活(酒店、學(xué)校、小區、餐飲等)污水處理和工業(yè)污水處理等領(lǐng)域。在國家環(huán)保嚴格的要求之下，一體化污水處理設備成了中小企業(yè)解決環(huán)保難題的法寶。因此，如何選擇一套質(zhì)量過(guò)關(guān)、技術(shù)過(guò)硬的污水處理設備，成為了中小企業(yè)解決環(huán)保難題極其重要的一環(huán)。在這里，分享一下餐飲污水處理設備選型經(jīng)驗。
一、餐飲廢水特征
餐飲廢水成分復雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。但是，餐飲廢水的水質(zhì)、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時(shí)候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數十倍。再加上空間的局限性，給這類(lèi)廢水的處理帶來(lái)了更加苛刻的困難。
二、餐飲廢水的主要處理技術(shù)
餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個(gè)階段，在實(shí)際應用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動(dòng)植物油類(lèi)展開(kāi)。預處理是處理過(guò)程的基礎，處理是預處理過(guò)程的深化，兩者缺一不可。
1、餐飲廢水的預處理技術(shù)
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動(dòng)植物油脂，而動(dòng)植物油會(huì )阻隔大氣中的溶解氧進(jìn)入到水體，在處理過(guò)程中油類(lèi)還會(huì )包裹在微生物周?chē)斐善淙毖跛劳�，影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過(guò)程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來(lái)困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進(jìn)行預處理成為處理過(guò)程中一項很重要的環(huán)節和手段。
預處理技術(shù)主要采用的是粗�；�、吸附法、氣浮法及電化學(xué)法等。
(1)粗�；�
粗�；ㄓ址Q(chēng)聚結過(guò)濾法。采用親油疏水性材料，當含油廢水通過(guò)時(shí)，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時(shí)，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進(jìn)行油水分離。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質(zhì)、水量較大的波動(dòng)性，用SBR工藝，通過(guò)室內模擬實(shí)驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時(shí)間等因素與處理效果的關(guān)系，從而確定其最佳運行周期條件。出水水質(zhì)達到GB8978-1996二級排放標準，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。采用絮凝加藥處理聯(lián)合SBR工藝處理餐飲廢水，運行結果表明，該工藝抗沖擊負荷能力強，運行穩定，操作靈活，出水較好。
SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進(jìn)工藝已成熟應用于各種領(lǐng)域，并且效果良好，占地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動(dòng)化控制要求高，后續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由于不設置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機結合的新型態(tài)廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術(shù)末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施占地面積，并通過(guò)保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。
(4)電化學(xué)法
電化學(xué)法是電解質(zhì)溶液在電流的作用下，發(fā)生電化學(xué)反應時(shí)，溶液中的有毒有害物質(zhì)在陰陽(yáng)極發(fā)生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。
(5)生物接觸法
該法的實(shí)質(zhì)是在池中填充填料，已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時(shí)被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以?xún)艋�。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術(shù)，兼具兩者的優(yōu)點(diǎn)。
對于餐飲廢水的處理，除了以上研究，還有很多其他處理技術(shù)可行且效果較好。
以上列舉了一些常用的餐飲污水處理方法，并進(jìn)行了簡(jiǎn)單的說(shuō)明和比較，然而，面對快節奏的生活，餐飲廢水的排放也不斷增加，其水質(zhì)及排放的特殊性給現有處理工藝帶來(lái)嚴峻的考驗，提高和改進(jìn)現有處理工藝，同時(shí)研究和開(kāi)發(fā)針對餐飲廢水的新型特有處理工藝已經(jīng)迫在眉睫。因此餐飲污水處理設備選型也需要隨之而變化。具體參見(jiàn)污水寶商城資料或http://www.sharpedgetext.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。
根據現有的處理工藝及其存在的問(wèn)題，未來(lái)餐飲廢水處理技術(shù)的方向主要集中在以下幾點(diǎn)：
a、高效的油水分離設施、油分收集系統及廢水處理系統及其一體化研究;
b、投資、維護費用低廉，高效、環(huán)保的處理工藝;
c、具有針對不同地形且與當地景觀(guān)相協(xié)調的處理工藝;
d、多種工藝聯(lián)用，經(jīng)濟適用且能普遍推廣的處理工藝。
三、餐飲污水處理設備選型表
|
名稱(chēng) |
型號 |
CY-RW0.5 |
CY-RW 1 |
CY-RW 3 |
CY-RW 5 |
CY-RW 10 |
CY-RW 20 |
|
處理量 (m3/h) |
0.5 |
1 |
3 |
5 |
10 |
20 | |
|
設備約重（ t ） |
2.5 |
4.5 |
6 |
9 |
16.5 |
24 | |
|
設備尺寸 |
5.0 ×Φ 1.5m |
6.0 ×Φ 1.8m |
9.0 ×Φ 2.6m |
11 ×Φ 2.8m |
9 × 4 × 3.5m |
10 × 6 × 4.0m | |
