在生活水平日益提高的今天，飲品工業(yè)飛速發(fā)展，已成為我國國民經(jīng)濟體中的重要組成部分。而茶飲料制造廢水是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水，如何處理這種廢水是我們需要面對的一個(gè)問(wèn)題。
一、茶飲制造廢水的特點(diǎn)
(一)茶飲制生產(chǎn)廢水中有機物濃度高，色度大，處理難度大。
(二)茶飲制的生產(chǎn)工藝可知，廢水的成分與茶葉的水溶性成分基本相同，其中有機酸、糖分、氨基酸和果膠物質(zhì)可生化較好。
(三)茶多酚在廢水中含量較高，對細菌有很強的抑制作用。
二、茶飲制造廢水的處理
廢水處理的方案設計采用如下工藝：
�、蓬A處理工藝
由于茶多酚對微生物有很強的抑制作用。所以對廢水的預處理工藝選擇十分重要，是否有效地預處理去除茶多酚對后續的生化處理能否有效運行，起著(zhù)決定性的作用。綜合企業(yè)的現狀及日后工藝的運行成本，認為，對茶多酚的去除宜采用絮凝沉淀的方式去除。一方面可以去除廢水中的茶多酚，另一方面通過(guò)絮凝沉淀作用去除水中呈膠體和微小懸浮狀態(tài)的有機物和無(wú)機物，降低了水體中的SS和COD，為后續生化處理的順利進(jìn)行提供條件。
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茶多酚生產(chǎn)廢水的有機物濃度含量很高，實(shí)驗檢測發(fā)現其CODcr的值為22000mg/l，屬于高濃度有機廢水。針對廢水這一特點(diǎn)，廢水在經(jīng)過(guò)預處理后進(jìn)入厭氧池，在嚴格的厭氧條件下進(jìn)行厭氧消化，降低有機物濃度。厭氧反應對高CODcr值的廢水有較好的適應性和處理效果，經(jīng)過(guò)厭氧反應后，廢水的CODcr值將明顯降低，為后續的好氧處理打下基礎。厭氧工藝后出水進(jìn)入好氧池，通過(guò)好氧生化作用進(jìn)一步降低廢水的CODcr值確保穩定達標排放。
三、茶飲制造廢水的處理工藝流程圖
廢水經(jīng)管網(wǎng)自流入格柵渠，格柵渠是將廢水中的大塊污物(茶葉殘渣等)攔截出來(lái)，防止其將堵塞后續單元的機泵或工藝管線(xiàn)的構筑物。
格柵渠出水自流入調節池，由于該廢水有機物含量高易腐敗變質(zhì)，故在調節池中設曝氣攪拌系統防止廢水變質(zhì)，廢水在調節池中進(jìn)行均質(zhì)勻量后通過(guò)提升泵提升至混凝反應池。
混凝反應池內，分別投加Ca(OH)2 、PAC、PAM。通過(guò)添加Ca(OH)2，一方面可調節PH值6~8之間，另一方面鈣離子與茶多酚反應生成難溶化合物，減少廢水中茶多酚的含量;投加PAC，一方面鋁離子可與茶多酚生成難溶物質(zhì)，另一方面通過(guò)絮凝作用去除水中呈膠體和微小懸浮狀的有機和無(wú)機物質(zhì)，減小了后續生化處理負荷。
混凝反應池的出水自流入沉淀池，進(jìn)行固液分離，上清液自流入中間水池，沉積物排入污泥池。
中間水池內廢水由提升泵提升UASB池。廢水自下而上通過(guò)UASB。反應器底部有一個(gè)高濃度、高活性的污泥床，污水中的大部分有機污染物在此間經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵降解為甲烷和二氧化碳。因水流和氣泡的攪動(dòng)，污泥床之上有一個(gè)污泥懸浮層。反應器上部有設有三相分離器，用以分離消化氣、消化液和污泥顆粒。消化氣自反應器頂部導出;污泥顆粒自動(dòng)滑落沉降至反應器底部的污泥床;消化液從澄清區出水。UASB 負荷能力很大，適用于高濃度有機廢水的處理。運行良好的UASB有很高的有機污染物去除率，不需要攪拌，能適應較大幅度的負荷沖擊、溫度和pH變化。具體聯(lián)系污水寶或參見(jiàn)http://www.sharpedgetext.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。
UASB池出水進(jìn)入中沉池，經(jīng)沉淀后的廢水自流入接觸氧化池進(jìn)行后續處理，在有氧條件下，廢水中的可降解污染物在好氧微生物作用下，一部分合成為微生物細胞，另一部分分解為CO2、H2O，得以徹底去除，從而使水質(zhì)到凈化。
接觸氧化池出水自流入混凝沉淀池，二沉池將接觸氧化池出水所帶的污泥沉淀，并通過(guò)投加PAC、PAM，進(jìn)一步降低出水的CODcr和色度�；炷恋沓氐某练e物排入污泥池。
混凝沉淀池出水自流入清水池，廢水由提升泵輸入過(guò)濾器，以保障出水穩定達到排放。
污泥池污泥通過(guò)泵打入板框壓濾機壓濾，濾液回流至調節池，泥餅外運處置。(何豫川)
