食品工業(yè)高鹽高氮磷有機廢水處理技術(shù)

近年來(lái)，榨菜生產(chǎn)規�；�、集約化程度愈來(lái)愈高，并形成大量特色食品工業(yè)園區，在其生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生大量高鹽高氮磷有機廢水（10 m3/t榨菜），該類(lèi)廢水具有鹽度高（3%~15%）、有機物及氮磷濃度高（COD 3 000~41 000 mg/L，TN 100~1 000 mg/L，TP 20~300 mg/L），溶解性有機質(zhì)多，可生化性好的特點(diǎn)。

目前，食品工業(yè)高氮磷有機廢水耐鹽/嗜鹽菌微生物處理系統構建技術(shù)得到突破，高鹽廢水生物處理的瓶頸已被解除，生物處理將成為食品工業(yè)高鹽高氮磷有機廢水高效低成本處理的主要途徑；在工藝形式上，考慮耐鹽/嗜鹽菌適合的生存環(huán)境，以及避免廢水高濃度溶解性有機質(zhì)可能導致的污泥膨脹等問(wèn)題，宜以生物膜工藝為主；針對該類(lèi)廢水處理規模小，污染物種類(lèi)多濃度高的特征，采用生物-物化組合工藝，以及具有同步去除多種污染物、工藝流程短、效能高的新技術(shù)將成趨勢。針對其技術(shù)路徑總結如下：

1  清潔生產(chǎn)減排增效技術(shù)
對于食品工業(yè)產(chǎn)生的高鹽高氮磷有機廢水的治理，首先應改良其生產(chǎn)工藝，從源頭大幅削減污染負荷，在此基礎上，考慮對其廢液中資源進(jìn)行回收利用。如對榨菜生產(chǎn)工藝進(jìn)行清潔生產(chǎn)工藝改革，通過(guò)對傳統“三腌三榨”的生產(chǎn)工藝進(jìn)行改良，將第3次腌制液回用于第2次腌制，第2次腌制液回用于榨菜醬油的制作，這樣可以減少腌制液的污染物排放，可實(shí)現腌制液鹽分和營(yíng)養物質(zhì)的回收與榨菜醬油生產(chǎn)的創(chuàng )收，大幅削減其生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污染負荷，實(shí)現榨菜清潔生產(chǎn)、減排增效。

2  高鹽高濃度有機廢水生物處理技術(shù)
食品工業(yè)高鹽高濃度有機廢水具有良好的可生化性，對其采用常溫厭氧處理是實(shí)現其高效低成本處理可行的技術(shù)路徑。但需要解決好兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，一方面，高鹽/超高鹽條件下厭氧耐鹽/嗜鹽菌微生物系統的構建，采用適宜的生物膜載體和啟動(dòng)運行參數，可實(shí)現厭氧耐鹽/嗜鹽菌快速富集和穩定；另一方面，對于常溫厭氧反應器冬季低溫階段效能下降的問(wèn)題，在采用新型高效厭氧生物膜工藝的基礎上，組合好氧生物膜、絮凝沉淀等工藝單元，提高系統冬季運行的保障能力。

此外，通過(guò)厭氧生物膜、好氧生物膜、絮凝沉淀等工藝單元的組配和工藝參數的優(yōu)化調控，可以實(shí)現高鹽高濃度有機廢水不同的處理目標要求。對于食品工業(yè)小水量的高鹽高濃度有機廢水處理，可采用基于射流充氧方式的壓力式生物膜反應器設備，此類(lèi)設備具有高效低耗、運行管理方便靈活的優(yōu)勢。

3  高鹽高氮磷廢水生物除磷脫氮技術(shù)

對于高鹽條件下高氮高磷廢水的生物處理，首先，在高鹽條件下，采用污水廠(chǎng)脫水污泥，選擇適宜的生物膜載體和啟動(dòng)運行參數，可實(shí)現耐鹽/嗜鹽脫氮除磷微生物的快速富集和穩定，構建出耐鹽/嗜鹽菌的脫氮除磷微生物系統；同時(shí)，應避免常規生物脫氮除磷工藝單元多、工藝流程長(cháng)、運行管理復雜等問(wèn)題，宜采用序批式生物膜處理工藝，在反應器生物膜中建立同步硝化反硝化系統，并通過(guò)反應器序批式操作實(shí)現聚磷菌除磷，并通過(guò)化學(xué)除磷輔助保障高磷廢水的除磷效果。

為了進(jìn)一步提升高鹽高氮磷廢水的處理效能，還可采用基于磷酸鹽生物還原的同步脫氮除磷工藝，利用磷酸鹽生物還原除磷，將磷酸鹽還原為磷化氫從水中逸出分離，該工藝解決了現有脫氮除磷工藝中氮磷去除的泥齡矛盾、生物除磷與污泥減量的矛盾、簡(jiǎn)化工藝流程和運行操作；還可通過(guò)建立高負荷異氧硝化同步脫氮除磷處理系統，大幅提高氮磷的去除效果。

4  高鹽/超高鹽高氮磷有機廢水物化處理技術(shù)

高鹽廢水物化處理可充分利用微電解及電解法的優(yōu)勢形成 “三級微電解-二維電解”、“曝氣微電解-電化學(xué)氧化”、“三級微電解-厭氧生物膜-接觸氧化”等組合處理工藝, 可使廢水的pH值升高、鹽度降低，去除難降解有機物、降低氮磷濃度，有利于后續生物法處理，實(shí)現高鹽廢水的高效穩定處理。具體參見(jiàn)http://www.sharpedgetext.com更多相關(guān)技術(shù)文檔。

5  高鹽/超高鹽高氮磷有機廢水處理組合工藝
根據高鹽高氮磷有機廢水處理出路，可分別執行不同的排放標準，形成不同的處理工藝流程。對于城鎮污水處理廠(chǎng)覆蓋區域內的食品工業(yè)高鹽高氮磷有機廢水，可通過(guò)預處理達到《污水綜合排放標準》(GB 8978-1996)三級標準后，排入下水道進(jìn)入城鎮污水廠(chǎng)與城鎮污水協(xié)同處理，實(shí)現達標排放，預處理工藝主要有：復合厭氧反應器→混凝沉淀、ASBBR→SBBR→混凝沉淀、壓力生物膜反應器→混凝沉淀及曝氣微電解→電化學(xué)氧化→混凝沉淀等；在城鎮污水處理廠(chǎng)不能覆蓋的區域，則宜單獨處理達到《污水綜合排放標準》（GB 8978-1996）一級標準后排放，其處理工藝主要有：ASBBR→二級SBBR→混凝沉淀、二級壓力生物膜反應器→混凝沉淀等。

綜上所述，應改變對于食品工業(yè)高鹽高氮磷有機廢水不適宜生物處理的傳統認識，在清潔生產(chǎn)基礎上，通過(guò)構建耐鹽/嗜鹽微生物系統，充分發(fā)揮高鹽廢水生物處理高效低成本的優(yōu)勢，為食品工業(yè)規�；�可持續發(fā)展提供保障。