曾經(jīng)很“吃香”的潲水，為什么突然變得無(wú)人問(wèn)津?現在很多餐館老板都在頭痛潲水沒(méi)人收怎么辦?最關(guān)鍵的原因是，原本的買(mǎi)家，也就是收去潲水喂豬的中小養殖戶(hù)今年紛紛被關(guān)停了。
按照《畜牧法》規定，經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的潲水(潲水)，可以用來(lái)飼喂家畜。以往，這些潲水會(huì )被養豬戶(hù)回收加工，還要通過(guò)關(guān)系找上門(mén)。不少酒店負責人透露，這些上門(mén)回收潲水的養豬戶(hù)，除了負責回收潲水、幫忙清潔衛生，還會(huì )貼錢(qián)支付“入場(chǎng)費”，比如服務(wù)費、押金、清潔費等。如今餐館潲水無(wú)人問(wèn)津，該怎么辦?就此問(wèn)題下文做些簡(jiǎn)單的介紹。
1、潲水提煉生物柴油
高溫厭氧消化工藝，餐廚潲水通過(guò)水洗、脫膠工藝除雜后，與甲醇在酸堿催化劑作用下，發(fā)生酯化—酯交換反應，經(jīng)高溫蒸餾加工就能產(chǎn)生生物柴油。
2、潲水制作有機肥
潲水加入植物保鮮劑誘發(fā)潲水發(fā)酵，再根據不同農產(chǎn)品生 長(cháng)需要，添加氮、磷、鉀等，提高肥料營(yíng)養成分，這樣生產(chǎn)出的“泔水有機肥”不僅營(yíng)養豐富，而且完全沒(méi)有餿味，保質(zhì)期可達6個(gè)月。
3、潲水發(fā)酵做沼氣
潲水發(fā)酵工藝主要采取厭氧消化系處理技術(shù)，產(chǎn)出物為生物沼氣以及副產(chǎn)物柴油、甘油。沼氣是一種清潔的可再生能源，可用于發(fā)電和做燃料。
結論
潲水的處置方式比較多，我們相信隨著(zhù)國家關(guān)于潲水處置制度的完善以及科技的發(fā)展，在不久的將來(lái)，人人厭惡的潲水也會(huì )變廢為寶。并且這個(gè)處置方式將成為人們的習慣行為。
