泔水不僅成分復雜，而且要經(jīng)過(guò)較遠距離的運輸、儲藏、加工等環(huán)節，所以產(chǎn)生問(wèn)題的可能性也大大增加。餐巾紙、煙頭、洗滌劑等都可能摻雜在城市泔水中，很可能含有大量的有害物質(zhì)如苯、磷、鉛等，或其他一些病菌，豬吃了之后，身體內可能會(huì )殘留重金屬或病菌。
由于泔水來(lái)源復雜，又未經(jīng)消毒，運送中很可能造成二次污染，病毒極易傳染給動(dòng)物或從事養殖的人員，導致人畜共患病或重大動(dòng)物疫病的發(fā)生。特別是城市泔水中，還存在一些動(dòng)物骨頭和肉類(lèi)，對于非食肉動(dòng)物來(lái)說(shuō)，會(huì )產(chǎn)生一些意想不到的病害。
《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》規定，禁止使用飯店、賓館、餐廳、食堂產(chǎn)生的未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚垃圾飼喂動(dòng)物。2010年8月發(fā)布的《中華人民共和國畜牧法》第四十三條第二款規定，從事畜禽養殖，不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜。
那么，經(jīng)過(guò)高溫處理的泔水是否能喂豬呢?
專(zhuān)家表示：高溫處理，也只能殺死一般寄生蟲(chóng)，如果泔水一旦腐敗，會(huì )產(chǎn)生毒素，高溫也無(wú)能為力，豬吃了以后就會(huì )拉稀。高溫消毒也存在一個(gè)持續時(shí)間問(wèn)題，不同的病毒在開(kāi)水里存活的時(shí)間是不同的，時(shí)間短的話(huà)，并不一定都能殺死。
事實(shí)上，用泔水喂豬存在大量隱患，可能會(huì )給養豬戶(hù)造成間接損失。和豬飼料相比，泔水內的營(yíng)養很不均衡。用泔水養豬，還會(huì )導致豬的免疫力下降，泔水豬比飼料喂養的豬更容易得病。如果喂正常飼料的豬發(fā)病率為30%的話(huà)，用泔水養的豬發(fā)病率可達到百分之五六十，尤其是一旦流行傳染病，養豬戶(hù)會(huì )面臨巨大的財產(chǎn)損失。
